98% Tempranillo y 2% Cabernet Sauvignon

Denominación de Origen     Ribera del Duero

Vino tinto con personalidad propia y una gran complejidad.                

Botellas  75 cl.

Descripción detallada

Sabias que . . . . .

El término Tarsus deriva de Tarso, nombre de una ciudad de Cilicia, en Asia Menor, cuna de la civilización del vino.

Vinos Tarsus son vinos elaborados exclusivamente a partir de viñedos propios, situados en terruños privilegiados que buscan reflejar la personalidad de la D.O. Ribera del Duero.

Junto a un pequeño pinar en Anguix (Burgos) se descubre ante el mundo la luminosidad y el equilibrio de esta finca de impronta claramente francesa en la Ribera del Duero. La bodega, construida en 1998 a modo de Chateau francés, está enclavada en el corazón de la prestigiosa Denominación de Origen Ribera del Duero. Tarsus elabora vinos de su propio y seleccionado terroir buscando extraer la excelencia y lo mejor de las variedades autóctonas. Los procesos de vendimia y vinificación se realizan por parcelas, bajo las directrices de la enóloga, Teresa Rodríguez, convertida en autora y responsable de la obtención de vinos de aromas profundos, alta concentración y potencial de envejecimiento.

Elaboración y Crianza

Tiene 25 - 30 dias de elaboración a una temperatura entre 28º y 30ºC.

Vino crianza en barrica de roble francés (80%) y americano (20%) en su mayoria nuevas y elñ resto de uno a dos años.

Se completa durante 16 meses y posteriormente 18 meses de reposo en botella antes de salir al mercado.

Cata

	A vista se presenta color picota intenso.
	En nariz aromas a fruta madura, café y especias minerales, elegante y profundo. Con notas ahumadas y tostadas.
	En boca tiene una entrada dulzona, voluminosa y expresiva con un final amable y persistente.
	Vino tinto Tarsus Reserva realiza un perfecto maridaje de carnes rojas, caza mayor y quesos semicurados.