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Vino Tinto Enemigo Mio

100%  Garnacha

Denominacion de Origen      Jumilla

 

" Sólo una calurosa noche de aquel verano descubrimos, agazapados, quién era el bribón que se comía aquellos granos de uva tan dulces de nuestra parcela… "

Botella 75 cl.

Unidades
11,40 €/unid.
IVA incluido

Descripción detallada

Viñedos

Viñedos de Garnacha del Paraje de La Raja. Producción de menos de 2.000 kgs por hectárea.

Elaboración y crianza

Poda en verde en el mes de agosto para ajustar la producción a la concentración deseada. Vendimia durante la última semana de septiembre, manual y en pequeñas cajas de 12 kgs para la perfecta entrada de la uva a bodega. Paso leve por fudres de 11.000 litros.

Cata

Vino de color rojo cereza con ribete púrpura.

En nariz es frutal y floral, con notas de pétalos de rosa. Delicado, elegante, con una rica complejidad en la que destacan los aromas a frutas rojas y balsámicos propios de la Sierra de La Pila. Su breve paso por fudres de 11.000 litros le aportan esos recuerdos al caramelo tostado y bombón de licor de manera muy sutil.

En boca es fresco, sabroso, puro zumo de uva, destacando el terruño meditarráneo de donde proviene.

Producción limitada a 43.000 botellas.

Graduación

      14 %

Temperatura de servicio

      15º-17º