Se trata de un tinto que  Vera de Estenas ha querido elaborar a la antigua usanza. Para ello ha utilizado un antiguo depósito de hormigón, donde ha fermentado el mosto. Posteriormente el vino se ha estabilizado y ha permanecido cuatro meses en una tinaja tradicional, de las que se empleaban en la zona hasta principios del siglo XX. Esta forma de elaborar el vino se inserta en nueva corriente de elaboradores que han vuelto a trabajar con vinificaciones en ánforas y tinajas de barro. Durante siglos se utilizaron tanto para la fermentación como para el almacenamiento de vinos hasta que se generalizaron los depósitos de hormigón, de mayor capacidad y sin peligro de ruptura. Vinificado en depósito de cemento.

Criado durante 4 meses en tinaja de barro.