Vino Tinto Pardevalles Carroleón

100% Prieto Picudo

Denominación de Origen   Tierras de León

Añada     2016

Botella  75 cl.

Descripción detallada

Elaboración

El vino es elaborado 100% a partir de la uva Prieto Picudo procedente del Pago Carraleón. Viticultura orgánica. Vendimia manual en cajas de 15 Kg. Maceración prefermentativa durante 4 días. Fermentación en depósitos troncocónicos de acero inoxidable de 150 hl. a una temperatura constante de 28º C. Fermentación y maceración con los hollejos entre 18 y 22 días. Fermentación maloláctica en depósito. 

Crianza

Crianza de 15 meses en barricas de 225 l. de roble francés 100%, situadas en una bodega subterránea de más de 300 años.

Cata

Color cereza-granate intenso, con tonalidades púrpuras.

En nariz expresa aromas a frutas maduras armonizadas con notas especiadas y tostadas de la barrica.

En boca es largo y complejo. Las notas amargas de los taninos se funden perfectamente con la frutosidad, consiguiendose un vino untuoso de gran persistencia gustativa.

Consumo óptimo durante los próximos 10 años.