90% Tempranillo, 10% Syrah

Denominación de Origen   IGP Vinos de la Tierra de Extremadura

Un vino muy frutal.

Un vino joven que disfruta evolucionando en copa y es de agradecer por que por precio se confiere como un digno exponente del mejor copeo.

Botella 75 cl.                                                                                       !!  Caja de 6 Botellas  ¡¡                             

Descripción detallada

Elaboración y crianza

Vino joven, sin crianza en madera. Debido a las altas temperaturas que se pueden llegar a alcanzar en la zona de Extremadura, se comienza la vendimia de algunas variedades como la Tempranillo a mediados - finales de Agosto cuando la uva está en su punto ideal de maduración. La vendimia se realiza de manera manual, depositando los racimos en cestas de unos 12 - 15 kg cada una. La vendimia se realiza al fresco de la noche, se comienza alrededor de las 4 de la madrugada hasta aproximadamente las 11 de la mañana, momento en que la uva es transportada a la bodega. Se procura que el viaje de la viña a la bodega no dure mas de una hora. Las dos variedades son fermentadas por separado y de diferente modo para extraer todo el caracter propio de cada una.

Cata

Visualmente cereza picota intenso con bellos y alegres ribetes violáceos. Intenso, limpio y brillante.

En la fase olfativa, nariz expresiva, en principio se percibe su juventud en los aromas a frutos silvestres, fresa, violetas, jugosa frambuesa, e incluso un dulce aroma a gominolas. Mas adelante aparecen notas de fruta negra, regaliz, ciruelas y menta.

Degustándolo es un vino fresco, afrutado y de fácil paso. Amable y sabroso en boca. De firmes taninos bien integrados. Vuelven a aparecer los frutos silvestres y un agradable posgusto a café y cacao, que incita a seguir bebiendo.

Un vino joven que disfruta evolucionando en copa y es de agradecer porque por precio se confiere con un digno exponente del mejor copeo, del vino ideal para jugar con una gran variedad de tapas de diseño, un vino muy frutal desde sus inicios con leves aportes florales donde la syrah se presenta. La fruta se muestra fresca y joven para girar hacia notas mas maduras con la oxigenación, junto a notas de especias dulces en el fondo. En boca es fresco con un ataque goloso que nos hace disfrutarlo, ligero amargor en su final que le aporta longitud debido al cambio de notas golosonas en su inicio.

Maridaje

Delicioso para tapeo. Ideal con carnes rojas o blancas y salchichas a la barbacoa o a la parrilla y con pollo asado.

Combinación insuperable con pasta y pizza.

Delicioso con setas y champiñones y otras verduras, a la plancha, en caldereta o en revuelto.