45% Merlot y 55% Bobal

 Denominación de Origen   Utiel - Requena

 Añada        2023

" Vinos auténticos procedentes de terruño milenario " 

Botella 75 cl.                                                             !! Pedido minimo 3 Botellas  ¡¡

Descripción detallada

Sabias que . . . . . . 

Caprasia significaba para los íberos “la tierra de las cabras” y la etiqueta de Caprasia rinde homenaje a una época en la que las cabras montesas corrían libremente y los primeros viticultores de la región practicaban la viticultura entre la Sierra Cabrillas y el Río Cabriel.

Viñedos

El viñedo viejo de bobal y los viñedos de merlot de Finca Alfaro tienen 65 y 30 años respectivamente, y están plantados en vaso y espaldera. Situados a una altura de 700 metros, los viñedos tienen una composición de suelo arcilloso con un subsuelo de grava y franco arenoso. Nuestra viticultura se basa en prácticas naturales y tradicionales. En consecuencia, los rendimientos son bastante bajos con menos de 2,5 kilos por vid. Este vino cuenta con el certificado ecológico cumpliendo los estrictos requisitos de la UE para la agricultura ecológica.

Elaboracion

Este vino es fruto del ensamblaje de vinificaciones distintas permaneciendo en barrica usada para favorecer la fermentación maloláctica y aportarle un mínimo de aroma a roble sin restarle fruta, durante un periodo aproximado de 3 meses.

Cata

Color rojo rubi.

En nariz buena intensidad de aromas a fruta roja y sutiles notas tostadas.

En boca cuerpo medio, fresco y equilibrado en el paladar, taninos maduros y aterciopelados, acidez fresca y un final moderado a cereza / frutos rojos.