100% Albariño

Denominación de Origen   Rias Baixas

Añada  2012

Un monovarietal de Albariño que nos demuestra la maestría de la casa que lo elabora.

Vino blanco de gran frescura y carácter.

Botella   75  cl. 

Descripción detallada

Vendimia

Se recolecta todo a mano, en las adecuadas cajas de vendimia , haciendo la selección de la uva en el propio viñedo y desechando allí mismo aquella materia prima que no reúna las condiciones que consideramos adecuadas. 

Elaboración

Sol de Señorans es un vino blanco elaborado exclusivamente con uvas de la variedad Albariño. Las uvas se cultivan en viñedos seleccionados ubicados en las laderas del valle del Salnés, donde el clima atlántico y los suelos graníticos proporcionan condiciones ideales para el cultivo de esta cepa emblemática. Las vides se benefician de la influencia del océano Atlántico, lo que se traduce en uvas de excelente calidad y gran expresión aromática.

La elaboración de este vino se lleva a cabo con meticulosidad y precisión. Después de una vendimia manual cuidadosa, este blanco realiza una crianza de 5 meses en barricas de roble, tras los cuales pasa otros 6 en depósito de acero inoxidable, y un posterior reposo de 4 años en el mismo.

Cata

	A la vista color amarillo brillante con reflejos verdosos.
	En nariz, despliega una intensidad aromática notable con notas cítricas y frutales, como pomelo, melocotón y piña, complementadas con toques herbáceos y florales.
	En boca, es vibrante y equilibrado, con una acidez refrescante y una textura sedosa que le confiere una notable elegancia.