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Vino Blanco Beberás de la copa de tu hermana

  25% Macabeo, 55% Malvasía, 20% Monastrell         

Denominación de Origen    Valencia

Añada       2016 


Vino mediterráneo, de apariencia frágil pero con un carácter muy marcado.


   Menciones recibidas

88 Puntos Parker


Botella 75 cl.                                                   !! Pedido Minimo 2 Unidades !!


Unidades
9,90 €/unid.
IVA incluido

Descripción detallada

Elaboración y crianza

Vinificación: maceración del racimo entero a 8ºC durante dos días, despalillamos y estrujamos, para prensar.

Desfangado 24 horas por frío, atemperamos y arrancamos la fermentación con pie de cuba de levaduras silvestres.

Fermentación a temperatura controlada entre 16 y 18 ºC durante mas de un mes.

Crianza: dejamos que arranque la fermentación malo-láctica, parándola a mitad, trasegamos arrastrando las lías finas, que acompañan al vino durante los 6 meses de crianza en depósitos de acero.

Cata

Visualmente color amarillo pajizo muy pálido, sensación de denso en copa.

En nariz, muy delicado, con recuerdos a flores blancas, pera, membrillo y tonos frescos herbáceos de hinojo.

Degustándolo, entrada golosa con volumen y untuosidad. Le sigue una sensación fresca y ácida, equilibrada por la sensación glicérica del vino. El postgusto trae los aromas de la crianza con lías,  alargando el sabor.

Graduación

   13,3%

Temperatura de consumo