60% Monastrell, 10% Tempranillo, 30% Marselán
Denominación de Origen Valencia. Vino de parcela
Añada 2021
Vino tinto de autor, bien equilibrado y buena acidez. Un vinazo !!
Botellas 75 cl.
Unidades
14,50 €/unid. IVA incluido
Descripción detallada Sabias que . . . . .
Sin duda una de las añadas mas difíciles del siglo. Las intensas lluvias caídas en el mes de septiembre pasarán a la historia de la región y en nuestro viñedo causaron daños importantes.
En algunas parcelas la pérdida de producción fue muy alta. La vendimia de M egala 2019 fue un reto puesto que se tuvo que llevar a cabo una exhaustiva selección de racimos en campo para garantizar la calidad de la uva. Las noches frescas permitieron obtener una buena madurez fenolica y aunque algo bajos, los niveles de grado alcohólico fueron aceptables.
Viñedo, Elaboración y Crianza
Viñedo de 18-22 años de edad de Monastrell, Tempranillo y Marselán de la finca Casa Corones en Fontanars dels Alforins.
Maceración prefermentativa en frío durante 5 días, remontados suaves dos veces al día y maceración postfermentativa de 20 días. Crianza de 12 meses en barrica de roble francés de tercer-cuarto uso .
Cata
Color rojo intenso muy bonito. A la vista parece un vino mucho más joven de lo que es.
Predominan aromas florales, aromas a clavel, rosas, aromas de bosque mediterráneo, garriga, enebro y tomillo.
El roble está muy bien ensamblado y no domina al vino. Gran frutosidad, ciruela madura. Final de boca muy elegante, tanino dulce, bien pulido. Tostados de la madera que recuerda a aromas a chocolate, cacao, regaliz. Bien equilibrado, buena acidez.
Graduación
13,95%
Temperatura de consumo
16º - 18º
Consumo
Evoluciona favorablemente en botella compotando la fruta, desarrollando aromas a regaliz, puliendo aún más el tanino.
Consumir entre 2022 - 2030