95 % Monastrell y 5% mezcla de Moravia Agria, Blanquilla, Forcallat, Bobal y Rojal.

Denominación de Origen   Jumilla

Este vino es jugoso, con una acidez enérgica que armoniza maravillosamente con su mineralidad. 

Matas Altas es un vino de pueblo que marca el carácter de los antiguos viñedos plantados a pie franco en el municipio de Fuente Álamo. 

Botellas  75 cl.                                                   

Descripción detallada

Sabias que . . . . . 

Bodega Cerrón es un pequeño proyecto familiar encuadrado en los altos de la denominación Jumilla. Creadores de vinos biodinámicos y veganos. Una bodega familiar de varias generaciones apasionadas por la elaboración de sus vinos.Defensores de sus raíces, de su historia y del propio terroir.

El vino Matas Altas 2023 procede de viejas cepas de pie franco situadas en diferentes parcelas de Fuente Alamo.

Viñedo, Elaboración y Crianza

Matas Altas es un vino de pueblo que marca el carácter de los antiguos viñedos plantados a pie franco en el municipio de Fuente-Álamo. Son viñedos viejos en suelos calcáreos que marcan un perfil de vinos con plena madurez y concentración siendo a la vez frescos y ágiles. Vinos que definen el territorio a través de tres pilares fundamentales, días cálidos, noches frías y piedras calcáreas.

En la bodega, trabajan con un estilo poco intervencionista, realizando únicamente fermentaciones espontáneas con levaduras autóctonas. El azufre se utiliza con precaución y sólo en la fase de embotellado.

Cata

	En nariz los aromas se detectan notas acogedoras de frambuesa negra, compota de fresa, hibisco y pimienta verde en grano
	En boca es jugoso, con una acidez enérgica que armoniza maravillosamente con su mineralidad. El final es flexible, con un toque tánico suave y ahumado que no distrae de su perfil crujiente y refrescante.