Vino Tinto Huella de Garnacha 1
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Vino Tinto Huella de Garnacha

100% Garnacha

Denominación de Origen   Valencia


" Los nuevos monovarietales de Vegamar no te defraudaran "


Botellas  75 cl.


Unidades
7,50 €/unid.
IVA incluido

Descripción detallada

Viñedo, Elaboración y Crianza

Seleccionamos las mejores uvas de Merlot maduras de nuestros pagos y las vendimiamos por la noche para aprovechar el frescor y evitar la oxidación durante la vendimia hasta la bodega. Disponemos de remolques tolva que van directamente de la viña a la bodega.

La vendimia se recepciona durante toda la noche en la bodega y procedemos al despalillado y estrujado. Aplicamos CO2 líquido a -30ºC para enfriar la vendimia en línea a 10ºC y evitar oxidaciones en el mosto.

Maceramos 3 días a 12ºC con remontados abundantes y una vez iniciada la fermentación dejamos subir a 28ºC la temperatura para obtener el color y agotar el azúcar. Utilizamos nuestra selección de levaduras. 

Microxigenamos los vinos para estabilizar el color y realizamos la maloláctica en depósitos con nuestra selección de cultivos de bacterias lácticas.

Cata

Vino tinto color rojo rubí con reflejos morados.

En nariz intensidad alta con mucho aroma de fruta roja, grosella, compota de fresa, buena complejidad y con ligero recuerdo ded madera de roble nuevo.

En boca es carnoso, lleno y estructurado. Tanino suave y redondo con acidez equilibrada.
Ideal para maridar con arroces de carne, embutidos de cerdo a la brasa y carnes rojas.

Graduación

 14%

Temperatura de consumo

 16º - 18º

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