Vino Tinto Anima del Priorat

El proceso de elaboración es meticuloso y tradicional, siguiendo los principios de vinificación que han sido transmitidos de generación en generación en la región. Después de la vendimia manual y la selección de los mejores granos, la uva es fermentada en depósitos de acero inoxidable y cemento durante seis meses. Y una maceración de pocos días con una parte de raspón para extraer frescura y un suave tanino que aporta una elegante estructura. .

Control preciso de la temperatura para preservar los aromas y sabores.