100% Viura

Denominación de Origen   Rioja

"Vino Azpilicueta Blanco ha pasado de ser un proyecto apasionante a convertirse
en una realidad de la que nos sentimos orgullosos"

Elena Adell, Enóloga de Azpilicueta

Botella  75 cl.

Descripción detallada

Elaboración

En la elaboración de este vino se han utilizado las mejores parcelas de Viura, seleccionando equilibrio de frescor y madurez y garantizando una sanidad perfecta; para que sus uvas nos proporcionen un vino aromático, con su punto justo de acidez y madurez, catamos sus uvas y el momento de la vendimia se determina para cada parcela.

El mosto ha hecho la fermentación alcohólica en depósitos de acero inoxidable. El vino resultante ha permanecido durante 3 meses en barrica de roble tostado suave y prolongado, enriqueciéndose con los aromas sutiles de la madera y de la crianza sobre lías finas.

Cata

Color amarillo pálido con reflejos verdosos.

Su nariz sorprende por su intensidad de fruta en sazón apareciendo manzana, pera, una pizca de plátano y refrescantes notas cítricas. Y también por sus flores blancas, de aromas dulces, melosos, que encajan a la perfección con la suave crianza.

Boca refrescante, perfumada y envolvente, de gran longitud.

Maridaje

Fantástico en los aperitivos. Triunfa también en armonías clásicas como los pescados blancos a la plancha y el marisco, pero también lo hace con los platos a base de verduras, pescados en salsa y carnes blancas.