Champagne André Robert Les Horizons Extra Brut

100% Chardonnay

 Origen         A.O.C. Champagne    

André Robert Les Horizons Extra Brut, una hermosa interpretación del Chardonnay.

 Un vino blanco típico, fácil y muy agradable. 

Botella 75 cl.

Descripción detallada

Sabias que . . . .

La añada “Les Horizons” se elabora principalmente a partir de nuestros terroirs Grand Cru y Premier Cru de la Côte des Blancs. Cada año, el blend se compone en proporciones resultantes directamente de nuestras degustaciones, de nuestra sensibilidad y de las influencias del año en curso. El vino se compone principalmente de los terroirs de Mesnil sur Oger, Oger, Vertus, Cuis y Etrechy, y de Chardonnays de Vitryat. Esta añada es representativa de la diversidad de nuestros terroirs, del perfil de nuestros suelos y subsuelos (y por tanto de cada uno de sus horizontes).

Viñedo

El viñedo abarca 14 hectáreas, la mayoría clasificadas como Grand Cru y Premier Cru. Cultivamos las 3 variedades de uva: Chardonnay, Pinot Noir y Pinot Meunier. Pero la Chardonnay es el corazón y el alma de nuestra finca y constituye la parte principal de todas nuestras mezclas 

Elaboracion y Crianza

La vinificación es tradicional y se realiza principalmente en pequeñas barricas de 228 litros, que tienen una edad media de unos 12 años. El embotellado siempre se realiza bastante tarde (julio) para permitir que los vinos se afinen sobre las lías durante al menos 8 meses. La creación de sus Champagnes se basa en la búsqueda continua de un sutil equilibrio entre un Terroir muy calcáreo que aporta frescura, finura y mineralidad, y la vinificación que aporta potencia y sustancia, grasa y suavidad.

Vinificación del 54% en acero y del 46% en barricas de madera, seguida de al menos 2 años sobre levaduras propias para el calado de esta Cuvée, que se dosifica con 3 g/l de azúcar (Extra Brut).

Cata

	Nariz muy fina con una hermosa y delicada mineralidad con primeros sabores de flores y frutas blancas dominadas por la compota de manzana. Con la aireación aparecen ligeras notas mantecosas, almendras frescas y jugo de limón fresco, luego con el paso del tiempo un agradable toque exótico que evoca la piña.
	En boca es muy fino y delicado, la mineralidad y el frescor están muy bien dominados al igual que la dosificación. Es jugoso con fruta madura, pura claridad y es realmente sabroso, casi goloso. El final es largo y rico con una agradable pátina.
	Perfecto como aperitivo, acompañará fácilmente a las ostras o al fino pescado en láminas