Cava Bohigas Brut Nature

50% Xarel·lo, 30% Macabeo, 20% Parellada.

Denomación de Origen D.O. Cava

Cava Brut Nature Reserva, un acierto seguro.

Botella 75 cl. !! Pedido Minimo 2 Unidades ¡¡

Unidades

12,35 €/unid.

IVA incluido

Comprar

Descripción detallada

Elaboración y crianza

La segunda fermentación dentro de la botella se lleva a cabo en nuestras cavas subterráneas donde, de forma natural, hay una temperatura de 16ºC constantes durante todo el año. Dentro de las cavas, totalmente ausentes de luz y sonido, y con esta baja temperatura, la levadura realiza su trabajo de forma lenta y continuada, integrando al vino todos los componentes propios de la fermentación y la crianza con la levadura. Nuestros cavas Bohigas Reserva se mantienen un mínimo de 15 meses en la cava. Posteriormente las botellas son clarificadas y degolladas para extraer la levadura de su interior, añadiendo el licor de expedición preparado en este caso sin azucares.

Cata

	Amarillo pálido. Burbujas finas que forman un rosario constante y una corona persistente.
	Aroma muy fresco de fruta blanca (tarta de manzana y pera) en notas de corteza cítrica y flores blancas. Ramo picante debido al envejecimiento (canela) y galletas.
	Un cava estructurado en el paladar, acidez bien equilibrada que tensa el conjunto de principio a fin. La burbuja da una sensación de cremosidad, proporcionando volumen y suavidad a la estructura otorgada por la acidez y extendiendo los aromas de fruta blanca y especias que se repiten en el paladar. Final seco, que limpia bien, dejando una sensación de frescor.
	Ideal para aperitivos, snacks, entrantes y carnes.