40% Cabernet Sauvignon y 60% Monastrell

Denominacion de Origen      Valencia

Un vino mítico casi prehistórico, se trata de una apuesta por hacer un vino transgresor, partiendo del respeto hacia nuestra tierra y a lo aprendido de nuestros antepasados. Porqué lo cortés no quita lo valiente.

Botella  75 cl.

Menciones Recibidas

 90 Puntos Guia Peñin

Descripción detallada

Sabias que . . .

“ Lagares siempre ha sido el referente de calidad desde los inicios de nuestra bodega, fue el primer gran vino que mi abuelo empezó junto con mi padre y que ahora continúo yo. En este vino queremos reflejar la historia y el buen hacer de nuestra bodega desde sus inicios en el año 1950. ” Toni Arráez.

Viñedos

Elaboración y Crianza

Vendimia manual a primera hora de la mañana en el momento óptimo de madurez. Fermentación en depósitos de acero inoxidable a 25-28oC de temperatura y una maceración de 3 semanas, permaneciendo durante 12 meses en barricas de roble americano ( Salas y Victoria ), francés ( Radux y Cadus ) y hungaro, con diferentes tipos de granos e intensidades de tostados para aportar mayor complejidad al vino. Completa su crianza con unos 6-8 meses en botella.

	Color granate intenso.
	Aromas a frutos negros maduros, con notas torrefactas y balsamicas que recuerdan a regaliz y cafe con un fondo de eucalipto.
	En boca resulta goloso, amplio y al mismo tiempo fresco, potente y equilibrado. Persistencia larga que nos deja agradables recuerdos frutales y tostados.
	Marida perfectamente con los platos tipicos, arroces y carnes.