80% Sauvignon Blanc, 20% Verdejo

Denominación de Origen    Yecla

Originalidad, caracter y personalidad.

! Si buscas un vino blanco con personalidad propia y mucho sabor, nada mejor que DEMUERTE WHITE ¡

Botella 75 cl.                                                     

Descripción detallada

Sabias que . . . . .

El aspecto de DEMUERTE WHITE es llamativo y rompedor. Así, frente a las tradicionales etiquetas austeras, este vino de WineryOn apuesta por una botella que permita presumir de su bonito color y una etiqueta en la que se apueste por el dibujo y el colorido.

Viñedo

Descripción: Cepas de más de 10 años de bajos rendimientos en regadio.
Clima: Clima extremo con inviernos muy fríos y veranos muy calurosos.

Elaboración

En el proceso de elaboración del vino DEMUERTE WHITHE, se cuidan todos los detalles. Desde la recogida del grano hasta su embotellado. Así, los responsables de Wineryon han optado por realizar una vendimia manual, en la que las personas que se encargan de cortar los racimos de uvas las depositan en cajas en las que se transportan sólo y exclusivamente hasta 20 kilos de fruta. De esta manera se pretende cuidar la integridad de cada uva, evitando que se lleve golpes y que se deteriore su sabor.

Una vez que se ha vendimiado la uva de las variedades Verdejo y Sauvignon Blanc, los responsables de Wineryon someten el mosto a un proceso de maceración prefermentativa en frío primero y a una crianza sobre lías en depósito una vez elaborado el vino.

Y todo ello durante 4 meses en los que el tiempo participa de un proceso de elaboración similar al que se realiza en las obras de arte.

Cata

Visualmente color amarillo palizo, limpio y brillante.

En nariz, aromas a frutas y flores blancas, melocotón en almibar, algo de albaricoque, fruta citrica y tropical.

En boca entrada fresca, ligero pero con untuosidad, cremosidad y cuerpo. Muy buena acidez. Final largo con recuerdos a fruta blanca y herbáceos.