10 0% Garnacha Blanca
Denominación de Origen Catalunya
Vino blanco Udina, te sorprenderá gratamente.
Botella 75 cl. !! Pedido Minimo 3 Unidades ¡¡
Unidades
10,25 €/unid. IVA incluido
Descripción detallada Elaboración y crianza
La Garnacha blanca es cosechada en la finca de Can Batlle Vell de Gelida. La uva es enfriada a 5 ºC antes de entrar en la prensa, dentro la cual, se hace una leve maceración en frío y posteriormente es prensado suavemente, extrayendo sólo el 60%. La fermentación de la Garnacha se conduce a una temperatura superior al resto, a 18ºC en vez de 16ºC para acentuar su carácter voluminoso, que aporta estructura y complejidad. La crianza sobre lías se alarga hasta cuatro meses. Se embotella durante el mes de febrero del año siguiente a la cosecha.
Cata
Color amarillo brillante dorado.
Aroma a flor blanca y frutos secos (avellana sin tostar). Su evolución en la copa pasa por diferentes estadios en los que las características del vino son frescas y se van fundiendo dejando un conjunto más maduro formado por hierba del bosque, fruta seca y mineralidad.
Entrada potente y madura. Su evolución en la copa pasa por diferentes estadios en los que las características del vino son frescas y se van fundiendo dejando un conjunto más maduro formado por hierba del bosque, fruta seca y mineralidad.
Pasta, arroces, pescados y mariscos.
Graduación
13,9 %
Temperatura de Consumo
6º - 8º