Vino Tinto Protos Crianza

100% Tempranillo

Denominación de Origen   Ribera del Duero

Añada        2020

Es uno de los vinos más vendidos de Protos y uno de los más fieles representantes de la filosofía de la bodega.

Botellas  75 cl.

Descripción detallada

Sabias que . . . . .

Las uvas proceden de viñedos plantados en suelos poco fértiles, superiores a los 25 años, de baja materia orgánica y de textura franco-arenosa.

El clima de la zona es mediterráneo continental y se caracteriza por unos veranos secos y calurosos y unos inviernos fríos y largos, con heladas nocturnas que pueden alcanzar los 18ºC bajo cero.
Además, las grandes oscilaciones térmicas entre el día y la noche favorecen a una lenta maduración de la uva, lo cual contribuye a una mayor acumulación de azúcares y a una gran concentración de taninos y polifenoles.

Caracteristicas

Vendimia manual en cajas de 20 kg. Mesa de selección. Maceración con hollejos y fermentación de 21 días a 28 ºC.

Crianza

33% nuevas de roble francés

33% roble francés y americano de un año

34% roble francés y americano de dos año

Cata

	Vino tinto color rojo cereza oscuro con ribete granate, limpio e intenso y lágrima densa.
	En nariz fruta rojas, minerales, coco, madera y toques de especias, potente, expresivo y elegante.
	En boca resulta potente, afrutado, tostados, intenso, con buena acidez y final largo,  ligeramente ahumado y persistente.
	Carnes, caza, cerealesy pasta, huevos, legumbres,quesos, verduras y hortalizas.