Suelo y cepas

Una selección cuidadosa de diferentes parcelas bajo la supervisión de nuestro enólogo Vicente Ramos Torres. Los viñedos se encuentran a 850m de altitud, altura que nos garantiza diferencias de temperaturas significativas entre dia y noche.

Las cepas viejas estan sobre un suelo pobre, arenoso y arcilloso, con muchos guijarros.

Con una antiguedad de hasta 60 años estas cepas nos dan un bajo rendimiento de uvas de alta calidad. El rendimiento aprox. es de 2 kg por cepa.