Tempranillo y Bobal

Denominación de Origen      Utiel - Requena

Botella 75 cl.                                      

Descripción detallada

Elaboración y crianza

Fermentación en depósitos de acero inoxidable  y maceración postfermentativa para extraer la mayor concentración de los compuestos fenólicos. Seis meses de envejecimiento en roble francés de tostado medio.

Cata

Diferente en sus aromas de guindas en licor, especias y un fondo ahumado que conjunta muy bien con el resto de matices.

En boca, la sensación balsámica se acopla a un centro que conserva la acidez y el tanino ha adquirido una buena evolución. Potente, con estructura y postgusto largo.

Maridaje

Arroces con caza, guisos con legumbres, carnes rojas a la plancha o la brasa, carnes de caza.