Vino Tinto Slow Mon Bobal 1
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Vino Tinto Slow Mon Bobal

 100% Bobal

Denominación de Origen   Utiel - Requena

 

Como viticultores y elaboradores, buscamos la expresión lo más honesta posible de las variedades Bobal y Macabeo plantadas por nuestros antepasados, estableciendo un pacto tácito con el territorio y con los orígenes; un pacto cómplice que pretende la expresión de historias genuinamente honestas capaces de expresar las singularidades del paisaje a través del vino.
 

 

Botellas  75 cl.

Unidades
10,50 €/unid.
IVA incluido

Descripción detallada

Sabias que . . . . . . 

Es el primer vino tinto Mon Roble elaborado en la bodega.

La bodega fue construida en 1886 (entonces con el nombre de Casa la Viña) por Fidel García Berlanga, abuelo del cineasta español en el centro de su finca vigilada por una torre palomar. Los antiguos depósitos de fermantación en hormigón horadan el sótano y almacenan ahora los nuevos vinos.

Viñedo, Elaboración y Crianza

Viñedos de más de 60 años, plantados en vaso y sin regadio. La vendimia se realiza manualmente y por la noche.

El vino fermenta parcialmente en barricas de roble francés y posteriormente se trasiega a barricas  nuevas de roble francés donde realiza la fermentación maloláctica. Los vinos son criados  posteriormente en las mismas barricas durante 4 meses con frecuentes “bâtonnage”.

Cata

Vino tinto color rojo picota brillante con ribete violáceo.

En nariz aromas afrutados de bayas maduras, como fresas, frambuesas y cassis con notas especiadas y balsámicas del bosque mediterráneo, seguidas de unas ligeras notas tostadas del roble.

En boca muy sabroso, recorrido afrutado, taninos suaves y ligeros recuerdos a vainilla con un final elegante.

Graduación

 14%

Temperatura de consumo

 18º