Vino Tinto Viña Castaro Crianza 2005
Vino Tinto Viña Castaro Crianza 2005
9/10 (2 votos)
¡Tu opinión nos importa!
¡Gracias por colaborar!
Compartir este producto en las redes sociales

Vino Tinto Viña Castaro Crianza 2005

 

     58 % Cabernet Sauvignon y 42 % Tempranillo

 

  Denominación de Origen     Utiel- Requena

Unidades
6,50 €/unid.
IVA incluido

Descripción detallada

Elaboración y crianza.

Prensados suaves con rendimiento de mosto / uva inferiores al 70%.
Largas maceraciones con temperaturas controladas (< 26º C), y con dos, intensos y cortos, remontados diarios.
Periodo de maceración superior a 20 días hasta finalización de la fermentación. Control de valores polifenólicos.

Crianza en barrica:  8 meses en barrica de roble americano nuevo.

Crianza en botella: 16 meses.

Cata

A la vista se presenta cubierto con capa media-alta, de color rojo con algún tono púrpura. Limpio y brillante. Persistente lagrima en copa.

Nariz limpia a copa parada e intensa tras su agitación. En su inicio destacan las notas de fruta madura (moras y ciruelas) que van dando paso a otras mas complejas como especies y regaliz. Madera muy bien integrada.

Se recomienda su trasiego y aireación previa a su consumo. Gran evolución en copa. Vino equilibrado, complejo y carnoso. Es un vino para degustar y disfrutar con sus matices.

Con su estancia en botella mejorará su madurez y afinado. Se puede considerar un vino de guarda ya que promete un evolución interesante.

Graduación Alcohólica

 14 %