Vino Tinto La Bobal de Estenas
Vino Tinto La Bobal de Estenas
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Vino Tinto La Bobal de Estenas

 100% Bobal

Denominación de Origen   Utiel - Requena


"Vino elaborado a la antigua usanza en tinajas de barro"

 

Botellas  75 cl.

Unidades
7,75 €/unid.
IVA incluido

Descripción detallada

Sabias que . . . .

Mediante la utilización de las tinajas se consigue una oxigenación natural, debido a la porosidad del barro, lo que da como resultado una maduración que no enmascara los aromas primarios, el auténtico carácter de la bobal. 

Elaboración

Se trata de un tinto que  Vera de Estenas ha querido elaborar a la antigua usanza. Para ello ha utilizado un antiguo depósito de hormigón, donde ha fermentado el mosto. Posteriormente el vino se ha estabilizado y ha permanecido cuatro meses en una tinaja tradicional, de las que se empleaban en la zona hasta principios del siglo XX. Esta forma de elaborar el vino se inserta en nueva corriente de elaboradores que han vuelto a trabajar con vinificaciones en ánforas y tinajas de barro. Durante siglos se utilizaron tanto para la fermentación como para el almacenamiento de vinos hasta que se generalizaron los depósitos de hormigón, de mayor capacidad y sin peligro de ruptura. Vinificado en depósito de cemento.

Criado durante 4 meses en tinaja de barro.

Cata

 Color granate con ribete amoratado, capa alta, lágrima pronunciada.

En nariz, aroma de buena intensidad, muy frutal con sensaciones minerales, destacando las frutas negras como ciruela.

En boca es fresco, vivo, acidez equilibrada, con carácter autentico. Vino agradable de beber, natural, con los aromas propios de la bobal.

Graduación

 13%

Temperatura de consumo

 17º