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Vino ecológico

Vino Tinto Bles Roble

  80% Bobal y 20% Tempranillo

Denominación de Origen    Valencia

Añada     2014


BLES es el nombre de una planta autóctona -Chrysanthemus Blés- que crece en las 120 hectáreas del viñedo ecológico, que se gestiona respetando el balance propio del ecosistema y en el que las uvas coexsisten con pequeños animales como la abeja.


Botella  75 cl.


Unidades
5,51 €/unid.
IVA incluido

Descripción detallada

Vinificación

Vinificación por separado de las distintas parcelas, con encubado de la uva despalillada y semi-estrujada en nuestros depósitos de hormigón, a temperatura controlada con maceración fermentativa durante dos semanas.

El dia de recolección se fija mediante cata.

Crianza

Fermentación maloláctica, en barricas de roble americano, seguido de una crianza durante tres (3) meses en las mismas barricas.

Cata

Color rojo rubí con ribetes violeta.

En nariz muestra aromas a frutas del bosque maduras con notas de cacao.

En boca tiene un paso amable y persistente.

Maridaje

Perfecto para ofrecer como vino por copa y acompañar una amplia veriedad de platos, tales como verduras a la parrilla, pescados grasos y quesos  semicurados.

Graduación

  13,5%

Temperatura de servicio

   16º