Vino Tinto Ostatu
Vino Tinto Ostatu
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Vino Tinto Ostatu

 90% Tempranillo y 10% Graciano, Mazuelo y Garnacha

Denominación de Origen   Rioja, Subzona Rioja Alavesa

 

Ostatu, un crianza con carácter y cuerpo elaborado con variedades procedentes de viñedos de 35 años. Fiel reflejo del carácter especiado del tempranillo de Samaniego. 


Botella  75 cl.

Unidades
9,40 €/unid.
IVA incluido

Descripción detallada

Viñedos

Antiguedad viñedos entre 25 y 50 años, situados en Samaniego. Cominación de suelos arcilloso-calcáreos y cascajos, color ocre.

Elaboración y Crianza

Ligera maceración pre-fermentativa en frío. Fermentación alcohólica en depósito de reducida capacidad, durante 12 días a una temperatura máxima de 26º. Una pequeña parte de maceración carbónica de uva entera y el resto despalillada.

Fermentación maloláctica en depósito de acero inoxidable.

Crianza de 12 meses de permanencia en barrica de segundo uso.

El vino no se ha sometido a ningún proceso de estabilización.

Cata

Vino tinto color rojo picota con reflejos púrpura.

En nariz muy frutal, con mucha frescura, apareciendo apuntes balsámicos y recuerdos de especias y algunos tostados, redondeando su expresión.

En boca la entrada es jugosa y su paso firme, estilizado y fresco, dejándonos la sensación frutal y agradable de cuerpo equilibrado donde aparecen notas de mora, cereza, ciruelas rojas y negras y un toque de regaliz.
Recuerdos de frutos secos, ebanistería y torrefactos muy ligeros.

Graduación

           14.5%