|
90% Tempranillo y 10% Graciano, Mazuelo y Garnacha
|
Denominación de Origen Rioja, Subzona Rioja Alavesa
Ostatu, un crianza con carácter y cuerpo elaborado con variedades procedentes de viñedos de 35 años. Fiel reflejo del carácter especiado del tempranillo de Samaniego.
Botella 75 cl.
Unidades
9,40 €/unid.IVA incluido
Descripción detallada
Viñedos
Antiguedad viñedos entre 25 y 50 años, situados en Samaniego. Cominación de suelos arcilloso-calcáreos y cascajos, color ocre.
Elaboración y Crianza
Ligera maceración pre-fermentativa en frío. Fermentación alcohólica en depósito de reducida capacidad, durante 12 días a una temperatura máxima de 26º. Una pequeña parte de maceración carbónica de uva entera y el resto despalillada.
Fermentación maloláctica en depósito de acero inoxidable.
Crianza de 12 meses de permanencia en barrica de segundo uso.
El vino no se ha sometido a ningún proceso de estabilización.
Cata
|
Vino tinto color rojo picota con reflejos púrpura.
|
|
En nariz muy frutal, con mucha frescura, apareciendo apuntes balsámicos y recuerdos de especias y algunos tostados, redondeando su expresión.
|
|
En boca la entrada es jugosa y su paso firme, estilizado y fresco, dejándonos la sensación frutal y agradable de cuerpo equilibrado donde aparecen notas de mora, cereza, ciruelas rojas y negras y un toque de regaliz. Recuerdos de frutos secos, ebanistería y torrefactos muy ligeros.
|