Vino Tinto La Aldea de Sanjuan
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Vino Tinto La Aldea de Sanjuan

 100%  Bobal

Denominación de Origen   Utiel - Requena

 

Bobal de San Juan nace de la ilusión por crear un vino capaz de prestigiar a la uva bobal, variedad que no ha tenido el reconocimiento y la reputación que se merece.

La quinta generación de la familia Valsangiacomo junto con Bruno Murciano, Jean Marc Lafage y Modesto Frances asumieron el reto de crear un Vino que expresara la tipicidad Bobal a los mercados internacionales.

 

                                                          !!  Descubre este reto  ¡¡

Unidades
12,75 €/unid.
IVA incluido

Descripción detallada

Elaboración y crianza

Viñas viejas de baja producción, plantadas en vaso y cultivadas en secano a 750 metros de altitud con una densidad de plantación de 1.600 cepas por hectárea.

Fermentado en depósitos de cemento crudo y con un paso de 15 meses en barricas de roble francés.

Cata

Vino tinto de capa intensa granate y oscura con destellos picota.

De nariz intensa con notas de fruta roja combinados con los mati- ces especiados y balsámicos de la pimienta negra y regalíz.

También aparecen sutiles notas tostadas de su afinado en barrica. Ataque potente mostrando su estructura y carácter. Final largo y persistente.

Viñedos

 60 - 80 años

 Rendimiento

 1 - 2 Kg. por cepa

Graduación

   13,5%

Temperatura de consumo

 14º - 16º