Vino Tinto Cueva del Perdon 1
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Vino Tinto Cueva del Perdon

 60% Monastrell y 40% Syrah

Denominación de Origen   Alicante


Cueva del Perdon, un gran vino, de extrema elegancia y una apuesta segura.


Murviedro, ‘Muri Veteres’, viejos muros que abrazaban la antigua Villa y que fueron testigos de la andadura de un viejo espíritu que aún hoy, merodea por cuevas y bodegas, velando por nuestros vinos que envejecen y evolucionan lentamente hasta alcanzar su punto óptimo en sus barricas de roble.

'El Perdón' es el resultado de la selección de uvas de la varidad clásica Monastrell de los mejores viñedos alicantinos y de las mejores cepas de Syrah.

 

Botella 75 cl.

  Menciones recibidas

Medalla de Bronce Challenge International du Vin 2016

Medalla de Oro, Selections Mondiales des Vins de Canada 2012.

Medalla de Oro, International Wine Guide 2012, España.

Medalla de Plata, Challenge International du Vin 2012, Francia.

Medalla de Plata, Berliner Wein Trophy, Febrero 2014.

Medalla de Oro, Premios Cofradia del Vino Reino de la Monastrell 2015.

Bacchus de Plata - XIV Concurso Internacional de Vinos Bacchus 2016 (España)

Unidades
12,00 €/unid.
IVA incluido

Descripción detallada

Viñedos

La Denominación de Origen Protegida Alicante está situada en la costa Este española, y durante todo el año goza de un clima cálido y de la beneficiosa influencia del Mediterráneo. El clima presenta caracter continental en las zonas montañosas del interior.

Elaboración y crianza

Recolección de forma manual. Despalillado y suave estrujado de las uvas. Maceración prefermentativa a baja temperatura durante 3-4 días, adición de levaduras seleccionadas controlando la fermentación a 26ºC de temperatura máxima. Descube después de 21 días en maceración. Envejecimiento durante 14 meses en barricas de roble francés.

Cata

Color rojo intenso con tonos púrpura.

Aroma de intensidad alta, resaltando la fruta muy madura sobre un fondo de roble tostado de gran elegancia.

En boca es carnoso, complejo, con paso de boca untuoso, taninos equilibrados y un final torrefacto. Agradable y largo postgusto.

Maridaje

Cueva del Perdon es ideal para acompañar carnes rojas, carnes de caza, guisos tradicionales, platos especiados y quesos fuertes muy curados.

Graduación

14,5%

Temperatura de consumo

   16º-18º C