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Txakoli Zudugarai

    100% Hondarrabia Zuri

Denominación de Origen     Getariako Txakolina

Añada      2016

Tradición y Sentimiento


Txakoli Zudugari, elaborado combinando lo tradicional y lo moderno, con el fin de obtener un vino que conserve la esencia y personalidad, características propias de este txakoli.


Botella   75 cl.                                                !! Pedido Minimo  3 Unidades ¡¡  

Unidades
6,66 €/unid.
IVA incluido

Descripción detallada

Sabias que . . . .

Desde Txakoli Zudugarai se trabaja con el objetivo de salvaguardar al txakoli como un producto autóctono único. Se van introduciendo nuevas técnicas y fórmulas en la viticultura y en los métodos de elaboración con el objetivo final de buscar la mejora de las características propias del txakoli. Con todo ello no se busca obtener una bebida distinta a la tradicional sino mejorar la misma.

Viñedo y Vinificación

Edad de los viñedos entre 10 y 40 años.

Rendimiento 10.000 Kgs/Ha

Fermentación alcoholica en depósitos de acero inoxidable, durante 20 dias a una temperatura de 18º-20ºC. Levadura utiizada en la fermentación, autoctona.

Cata

Color amarillo pálido, con tonos dorados pero conservando todavia irisaciones verdosas y grisaceas en capa fina. Limpio, brillante y cristalino.

En nariz presenta aroma sutil y delicado, destacando los aromas frutales con buena intensidad aromatica, en la que aparecen notas de hierba fresca, manzana, pera y citricos. Tambien se encuentran notas de levadura y hollejos.

En boca presenta una leve y caracteristica acidez. Ligero y fresco. Paso por boca equilibrado, largo y muy expresivo.

Maridaje

Ideal para disfrutar con pescados y mariscos.

Graduación

    11%

Temperatura de servicio

 8º-10º