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Vino Tinto Monociclo, vino artesano

 Tempranillo y  Petit Verdot

Denominación de Origen    IGP Tierra de Castilla

Añada   Vendimia Seleccionada 2015

 

Conoce el proyecto de cuatro amigos enólogos y disfruta el resultado en forma de especialísimos vinos de muy corta producción. 


Botella 75 cl.            


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Unidades
6,10 €/unid.
IVA incluido

Descripción detallada

Elaboración

Vino tinto Monociclo se elabora con la mejores uvas de viñedos añejos que se vendimian a mano y en horario nocturno. La selección es cuidadosa y su transporte a bodega, se hace a baja temperatura, donde vuelve a pasar una segunda selección.

La variedad tempranillo se obtiene de viñas con cien años de antigüedad y las cepas de Petit Verdot son muy mimadas en su crecimiento. Estamos hablando de cosechas pequeñas y elaboraciones artesanales para conseguir un gran vino.

La fermentación de ambas variedades se hace en pequeñas cubas y por separado. El envejecimiento es corto, con paso por barricas nuevas de roble francés durante un periodo de tres meses. Para terminar la elaboración de este vino tinto de autor Monociclo, se procede al “coupage” de las dos variedades, Tempranillo y Petit Verdot en las proporciones que van a conseguir este vino tan especial. Se pasa al embotellado sin clarificación, filtración ni estabilización previa, sello especial de la casa, con lo que consiguen esos auténticos y fieles aromas y sabores que caracterizan este vino.

Crianza

Sin clarificación, filtrado ni estabilización.

3 meses en barrica de roble francés.

Cata

Vino tinto de color limpio y brillante.
Si mueves Monociclo en tu copa se mezclan olores a frutos rojos y negros con aromas a caramelo, café y vainilla.
En boca Monociclo te ofrece las frutas y aparece el caramelo de nata.

Graduación

    14 %

Temperatura de servicio

14º - 16º