Cava AA Mirgin Laietá Rosé

Mataró (Monastrell)

Denomación de Origen Cava D.O.

Tipo de Cava Brut Nature Rosado Gran Reserva Ecológico

AA Privat Laeitá Rosé Gran Reserva Brut Nature el concepto "Rosé" reforzado por la complejidad aportada por el carácter del terruño.

Menciones recibidas

Añada 2011

Guía Peñín 2016 – 90/100
Wine Enthusiast (August 2015) – 90/100
Guía Vino y Cultura 2015 - 92/100

Añada 2010

Guía Peñín 2015 – 90/100; Guía Vivir el Vino 2015 – 95/100;
Guia de Vins de Catalunya 2015 – 9,42 ; Robert Parker 2014 - 91/100;
Guía deVins de Catalunya Guide 2014 – 9,26/10; Guía de Vinos Wine Up 2014 - 92,15/100.

Unidades

23,99 €/unid.

IVA incluido

Comprar

Descripción detallada

Elaboración y crianz

Cava procedente de uvas ecológicas. La personalidad de los cavas de Alta Alella queda reforzada en este cava por la utilización de nuestra variedad más genuina, la Mataró (nombre de la capital de la comarca del Maresme).

Tras una maceración en frío durante 10 horas para obtener el color deseado, la uva se prensa ligeramente para obtener el mosto flor, el cual inicia la fermentación a una temperatura controlada de 15oC en tanques de acero inoxidable. Después de una aplicación estricta del método tradicional y una crianza mínima de 30 meses, sale a la venta recién degollado.

Cata

Cava de color variable según añada,que a la vista presenta un color fresa a tonos más teja.
Posee aromas de violetas y frutos rojos, propias de la variedad Mataró con un transfondo de almendras, fruto de la larga crianza en botella.

Tiene un fino paso por boca recordando los aromas de frutas rojas y los procedentes de larga crianza en botella. Mineralidad y salinidad marcadas. Muy sabroso y persistente.